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                      孩子多吃蘑菇可以增加免疫力

                      發布時間:2018-09-21 15:07  來源:互聯網   點擊次數:

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                      一、金針菇

                      金針菇含有兒童生長發育所必須的賴氨酸、精氨酸,對促進兒童記憶、開發兒童智力有特殊作用,常被稱為“益智菇”;其所含的維生素D,有促進鈣、磷消化攝取的作用,并使之沉積于骨骼和牙齒,對促進兒童骨骼、牙齒的生長發育,預防佝僂病能起到積極作用,但脾胃虛寒的兒童不易吃。

                      二、黑木耳

                      黑木耳中鐵、鈣含量很高,常吃可以預防兒童缺鐵性貧血。為了讓孩子好消化,家長應將泡好的木耳洗凈切碎,搭配其他食物一塊烹調。

                      三、香菇

                      香菇熱量低,蛋白質、維生素含量高,能提供兒童身體所需的多種維生素,對兒童生長發育很有益處。香菇中含有一般蔬菜所缺乏的麥甾醇,麥甾醇可轉變為維生素D,能促進兒童體內鈣的攝取,常常食用香菇對于增強兒童免疫力,預防感冒病毒也有良好的效果。鑒于兒童消化系統比較嬌弱,做香菇時必需要洗凈、蒸透,煮爛。要想充足攝取香菇的營養,最應該選擇干香菇。

                      菌菇類營養豐盛,但要與其他食物合理搭配才能發揮最大的作用。除此之外,為了寶寶能更好地攝取菌菇類食物的營養,制作時必需要洗凈、蒸透,煮爛。

                      牛肝菌蒸蛋

                      原料:雞蛋1個,牛肝菌1朵

                      做法:1、將牛肝菌洗凈剁成碎末;2、將雞蛋打散,加少量水和牛肝菌碎末大火蒸熟即可食用。

                      適合年紀:12個月以上

                      營養點評:牛肝菌富含蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質,增強寶寶的抗病本領。

                      燉三菇

                      原料:香菇2朵,平菇2朵,草菇2朵、雞湯一碗

                      做法:1、將香菇、平菇、草菇洗凈剁成碎末;2、加適量的雞湯拌勻裝盤扣碗,上蒸籠蒸熟后即可。

                      適合年紀:9個月以上

                      營養點評:蘑菇營養豐盛,包括植物蛋白、維生素和礦物質等,加入雞湯一塊蒸熟味道更鮮美,有助于蘑菇中脂溶性維生素的攝取利用。

                      金針菇肉末豆腐

                      原料:北豆腐1塊,金針菇1把,肉末少許。

                      做法:1、金針菇洗凈,焯水后切成末;2、北豆腐焯水后切丁;3、鍋內油熱后放入肉末煸炒;4、肉末八分熟后,倒入金針菇末和北豆腐丁,炒熟即可。

                      適合年紀:10個月以上

                      愛心點評:金針菇被稱為“益智菇”,它含有豐盛的賴氨酸,可以促進大腦發育,寶寶應常常吃。

                      鮮蛋餃

                      原料:雞蛋2個、蝦仁3~4個、香菇2~3朵

                      做法:1、香菇洗凈切成丁,蝦仁切丁;雞蛋炒熟,攪散;2、將香菇丁、蝦仁丁和雞蛋拌勻調成餡;3、包成小餃子,煮熟即可。

                      適合年紀:12個月以上

                      愛心點評:香菇為“百菇之王”,又豐盛的香菇多糖、維生素D且含給、鉀、鋅等微量元素,有助于寶寶生長發育。

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